La falegnameria è il mestiere con il doppio posto di lavoro: ciò che viene venduto nasce prima in officina e poi dal cliente. Proprio in questa cucitura tra fabbricazione e montaggio spariscono le ore, e con esse il margine della realizzazione su misura.
Calcolare le realizzazioni su misura: il calcolo consuntivo onesto
L’armadio a muro è venduto a CHF 8’500. Ma quanto è costato? Senza numeri precisi nessuno lo sa: pannelli, ferramenta, tempo CNC, ore di banco, doppio montaggio, una consegna supplementare per il fronte deformato. Chi rileva separatamente, per ogni incarico, le ore di officina e di montaggio e assegna il materiale, vede dopo dieci incarichi uno schema: quale tipo di incarico rende, quale invece sovvenziona la clientela. Questo calcolo consuntivo è la materia prima per offerte migliori e per una tariffa oraria che copre davvero l’affitto dell’officina e le macchine.
Il percorso dell’incarico senza foglietti
- Rilievo dal cliente: misure, foto, schizzi direttamente nel progetto invece che nel taccuino.
- Offerta: dalla descrizione e dalle vostre posizioni, con una delimitazione chiara (chi stucca, chi dipinge, chi smaltisce). Per le realizzazioni con alta quota di materiale, un acconto all’ordinazione va inserito nell’offerta, poiché la fattura dei pannelli arriva molto prima del montaggio.
- Officina: ore sull’incarico invece che su “officina in generale”. Questo è l’unico punto in cui nasce il calcolo consuntivo.
- Montaggio: entrata dal cliente, rilevare subito l’economia (lo zoccolo supplementare, l’adattamento alla parete storta), fissare il collaudo con foto e firma, importante per future questioni di garanzia su legno che lavora.
- Fattura: da offerta più economia, con bollettino QR, acconto dedotto in modo trasparente.
In MeisterOffice questo percorso è un unico flusso di dati; la pagina Falegnami lo mostra nel dettaglio.
Cosa rende speciale l’officina
- Le ore macchina costano più delle ore manuali. Chi non rappresenta CNC e bordatrice nella tariffa oraria regala denaro a ogni incarico. Calcolate due tariffe (banco/macchina) oppure una tariffa mista onesta.
- Il materiale residuo è capitale. Il mezzo pannello dell’ultimo incarico va inserito come posizione di materiale nel prossimo, non dimenticato.
- Gli apprendisti producono anch’essi. Le loro ore vanno rilevate e calcolate in modo adeguato, maggiori informazioni nella guida Apprendisti nell’azienda artigianale.
Conviene davvero?
Una falegnameria con quattro collaboratori che recupera insieme solo due ore di economia non rilevate alla settimana e invia un’offerta in più il giorno del sopralluogo finanzia il software molte volte (prezzi). Il guadagno maggiore è strategico: dopo mezzo anno di calcolo consuntivo sapete quali incarichi accettare e quali lasciare volentieri alla concorrenza.